Cela faisait longtemps que je lorgnais sur cette recette du blog "les Gourmandises de Sophie" ( ici) . Je vous recopie la recette. Allez-y, c'est top! Et n'oubliez pas de voter! (par ici ) Vous avez jusqu'à vendredi soir... Pour 4 personnes (4 gros ramequins)...

Je fais cette recette très régulièrement. Je l'ai trouvée dans le livre "Oui Chef tome 1". Pour 2 beaux soufflés : 10 cl de crème liquide ou de lait concentré non sucré 1 c.s. de maïzena 10g de beurre 2 oeufs 75g de comté râpé 2 pincées de noix de muscade...

J'avais envie de faire un soufflé à la courgette. Je me suis inspirée de 2 recettes trouvées via blog-appetit. Pour 2 personnes : 1 courgette 30g de parmesan râpé 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...